15 Dakikada Hazırlanan Lezzetli Cantık Tarifi
Cantık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu pratik tarif sayesinde sadece 15 dakikada ağız sulandıran cantık hazırlayabilirsiniz. Nefis ve doyurucu bir atıştırmalık olarak her zaman yanınızda bulundurabileceğiniz bu tarife, hem kahvaltılarda hem de çayın yanında yer verebilirsiniz. Haydi, mutfağınıza renk katacak bu lezzeti hemen deneyin!
Tarife Giriş
Cantık, ince açılmış hamurun içine konulan iç harcı ile hazırlanan, kolayca pişirilen bir Türk atıştırmalığıdır. Bu tarifimizde, kıymalı veya peynirli harç seçenekleriyle farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesi sayesinde misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. 15 dakikada hazırlayıp, sıcak sıcak servise sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma (veya 200 gram beyaz peynir)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle un, tuz, su ve sıvı yağı bir kabın içinde yoğurun.
- Hamur kıvamına geldiğinde, üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir tavada kıyma ve ince doğranmış soğanı kavurun.
- Kıyma pişince karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
- Hamuru küçük bezelere ayırın ve ince açın.
- Hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Yağlı tavada her iki tarafını da 3-4 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Cantık yaparken hamurun iyice ince açılmasına özen gösterin. Hamurun içerisindeki harç, lezzetini artırmak için yeteri kadar baharatlandığından emin olun. Ayrıca, hamurları yapmadan önce iç harcı hazırlamak, pişerken zaman kazanmanıza yardımcı olacaktır. Cantıkları pişirirken, tavayı çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanabilirken içi pişmeyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cantık, yanında yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu atıştırmalığı, meyve dilimleriyle de sunabilirsiniz.
