Aşk Dolu İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, tereyağında pişirilmiş döner etinin özel sosla birleştiği, sıcak pide üzerinde servis edilen bir lezzettir. Bu tarifte, yumuşak etler ve çeşit çeşit baharatların kullanımıyla hazırlanan sos, ortaya enfes bir tat çıkarıyor. Yanında yoğurt, domates ve biberle harika bir şekilde servis edebilirsiniz. Bu doyurucu yemekte, lezzetin zirvesine ulaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 80 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kcal
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Döner etini ince şeritler halinde kesin ve yağda kavurun.
- Pideleri fırında hafifçe ısıtın.
- Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı birlikte ısıtın.
- Doğranmış domates, biber, soğan ve sarımsağı ekleyip pişirin.
- Kavurduğunuz etleri sosun üzerine ekleyin ve bir süre daha pişirin.
- Pidelerin üzerine etleri yerleştirin ve sosu dökün.
- Yanında yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, döner etinin iyi kavrulmasıdır. Etin fazla pişmemesi, yumuşak kalması için uygun süreye dikkat edin. Ayrıca, kullanılan sosun lezzeti de yemeğin kıymetini artırır. Tereyağını bolca kullanmak, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında yoğurt, turşu ve şalgam gibi içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kıvırcık salata ve hoş bir çay ile sunmak yemeğin tadını katlayacaktır.
