Benzersiz Zeytin Yağlı Enginar Tarifi
Zeytin Yağlı Enginar, Türk mutfağının eşsiz ve hafif lezzetlerinden biridir. Bu tarif, enginarın sağlık dolu benzersiz tadını, zeytinyağı ve limon ile birleştirerek kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek sunmaktadır. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olan mezeler arasında yer alır. Zeytin Yağlı Enginar, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir alternatif sunuyor.
Tarife Giriş
Zeytin Yağlı Enginar, taze enginarların özenle seçilip zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile lezzetlendirilmesiyle hazırlanır. Haşlanarak hazırlanan enginarlar, natürel bir dokuda sunulur ve soğuk servis edildiğinde lezzeti artar. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, farklı mezelerle mükemmel bir uyum yakalar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 200
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sirke
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Enginarları güzelce temizleyin ve limonlu suya koyun.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve suyu kaynatın.
- Kaynayan suya tuz, toz şeker ve sirkeyi ekleyin.
- Enginarları tencereye yerleştirip kısık ateşte 30 dakika haşlayın.
- Haşlanan enginarları uygun bir tabağa alın ve üzerine ezilmiş sarımsaklı zeytinyağını dökün.
- Soğuduktan sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Enginarları taze seçmek, yemeğin lezzetini arttıracaktır. Haşlama süresini iyi ayarlamak, enginarların dokusunun daha iyi olmasını sağlayacaktır. Ayrıca zeytinyağı kullanırken yüksek kaliteli bir zeytinyağı tercih etmek, tat açısından büyük fark yaratacaktır. Servis öncesinde bir süre dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi karışmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytin Yağlı Enginar, yanında yoğurtlu mezeler, taze ekmek ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca salatalarla da mükemmel bir eşlik yaratır.
