Bursa'da İskenderun Usulü Lahmacun
İskenderun Lahmacun, Türkiye'nin güneyinden gelen eşsiz lezzetleri ile dolu muhteşem bir atıştırmalıktır. Bursa'da bu lezzeti deneyimlemek, akşam yemeklerinizi veya atıştırmalık saatlerinizi renklendirecek bir fırsat sunar. Baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanan bu lahmacun, damak tadınıza hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Detaylı tarifimizi izleyerek, hemen kendi İskenderun Lahmacun'unuzu yapabilirsiniz.
Tarife Giriş
İskenderun Lahmacun tarifi, ince açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, biber ve baharatların eşsiz karışımının yayılmasıyla elde edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından iç malzemeleri karıştırılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yeşillikler ve limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet lahmacun hamuru
- Taze nane ve maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlayın veya hazır hamuru kullanın.
- Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış biber, domates salçası, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve üzerine hazırladığınız iç harcı yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanına yeşillikleri ve limon dilimlerini ekleyin.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması, pişirme sırasında dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Kıymanın taze olması lezzet açısından oldukça önemlidir. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, servis yapmadan önce limon suyu sıkmak, lahmacunun lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskenderun Lahmacun'un yanında ayran, şalgam suyu veya taze limonata çok iyi gider. Ayrıca, bir tabak yeşil salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
