Bursa'nın Baharatlı Mis Kokulu Pilavı
Bursa'nın eşsiz baharatlarıyla hazırlanmış mis kokulu pilav, sadece damakları değil, duyuları da şenlendiriyor. Zengin aroması ve güzel renkleriyle sofralarınızı süsleyecek olan bu pilav tarifi, özel günlerde veya misafir yemeklerinde tercih edilebilir. Ev yapımı lezzeti ve pratik tarifimiz ile her kesimden yemek severin beğenisini kazanacak bir deneyim sunuyor!
Tarife Giriş
Bursa'nın ikonik baharatlarıyla harmanlanmış mis kokulu pilav, sofistike bir tat deneyimi sunar. Uzun taneli pirinçler, safran, kuş üzümü ve çam fıstığının buluştuğu bu tarif, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. Hafif bir yağda kavrulan pirinçler, baharatlarla zenginleştirilerek pişirilir. Sonuç, her lokmasıyla hafif tatlılık ve hoş bir aroma sunan yumuşak bir pilavdır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı safran
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
Yapılışı
- Pirinçleri bol suyla yıkayıp 30 dakika bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanlara çam fıstıklarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- İyice durulanan pirinçleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Suyunu ekleyin ve tuz, karabiber, safran ve kuş üzümünü ekleyin. Karıştırın.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmesi için birkaç dakika bekletin ve servis edin.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için pirinçleri yıkadıktan sonra 30 dakika su içinde bekletmek, nişastasından arınmasını sağlar. Böylece sonuç daha tane tane bir pilav olur. Ayrıca, pilav suyunu eklerken tavuk suyu kullanmak, lezzeti artırır. Pişirme sırasında pilavı karıştırmamaya dikkat edin, bu dağılmasına yol açar. Veya üzerine birkaç şam fıstığı ve kuru üzüm ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı pilav, özellikle kebaplar, tavuk yemekleri ve zeytinyağlı sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir yoğurt veya salata ile güzel bir menü oluşturabilirsiniz.
