Bursa'nın Eşsiz İskender Kebap Tarifi
İskender kebap, Bursa'nın meşhur lezzetlerinden biridir ve et severlerin vazgeçilmezidir. Zengin sosu ve tereyağı ile harmanlanmış döner eti, yoğurt ve pide ile bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturur. Bu tarifle evinizde kolayca İskender kebap yapabilir, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz. Hem ağızda bıraktığı lezzeti hem de göz alıcı sunumu ile herkesin beğenisini kazanacak bu yemeği menünüze eklemeyi unutmayın.
Tarife Giriş
Bursa'nın ikonik lezzeti İskender kebabı, döner etinin şansı olan pide üzerine konulması ve zengin sosu ile hazırlanmaktadır. Öncelikle döner etinizi hazırlayın, ardından pide dilimlerinizi fırınlayın. Üzerine yoğurt ve sıcak sos ekleyerek lezzetli bir sunum yapın. Pide ve yoğurt ile tamamlanan bu kebap, kalabalık yemek davetlerinde de tercih edilebilir. Hem doyurucu hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 dilim pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 1 büyük domates (sos için)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeterince pul biber
Yapılışı
- Döner etini iyice kızartın.
- Pide dilimlerini önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
- Sos için, tereyağını bir tavada eritip, ince doğranmış domates ve biber salçasını ekleyin. Baharatları da ekleyerek birkaç dakika pişirin.
- Isıttığınız pide dilimlerinin üstüne döner etini yerleştirin.
- Yoğurdu ekleyip üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İskender kebap yaparken döner etinin tercihini iyi yapmalısınız; tercihen dana eti kullanmalısınız. Etin yumuşak ve lezzetli olması için iyice marine edilmesi önerilir. Tereyağının genellikle sosun üzerine dökülmesi lezzeti artırır. Pideyi fırında önceden ısıtmak ve sosu servis anında sıcak tutmak, yemeğinizin tadını daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebap ile birlikte pilav, yeşil salata, ayran veya cacık sunabilirsiniz. Ayrıca, fırınlanmış patates ve gözleme yanında hoş bir seçenek olacaktır.
