Bursa'nın Geleneksel Şekerpare Tarifini Keşfedin
Bayram misafirlerinize eşsiz bir lezzet sunmak istiyorsanız, Bursa'nın enfes şekerparesi tarifine mutlaka göz atmalısınız. Bu tatlı, yumuşak hamuru ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Özellikle bayramlarda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu muhteşem tarif, sizlere hem nostaljik bir deneyim yaşatacak hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Pratik ve lezzetli bu şekerpareyi hazırlamak için hemen tarifimizi inceleyin!
Tarife Giriş
Bursa'nın meşhur şekerpare tarifinde, un, tereyağı, irmik ve diğer malzemelerle yumuşak bir hamur hazırlanır. Bu hamur, şekil verilerek fırınlanır ve pişirilince sıcak şerbetle buluşturulur. Şekerparenin dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve şerbetli bir dokuda olur. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tatlı.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 50 gram irmik
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1-2 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın, kaynatın ve limon suyu ekleyin. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hamur için tereyağını eritip un, irmik, kabartma tozu, pudra şekeri, yumurta ve yoğurdu ekleyin. Yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe elinizle düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun ve şerbeti çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun yumuşak olması önemli. Fazla yoğurmaktan kaçının, aksi halde sertleşebilir. Şerbetin sıcak, şekerparelerin ise sıcak ya da ılık olması doku açısından önemlidir. Ayrıca, hamuru hazırladıktan sonra bir süre dinlendirirseniz lezzeti daha da artar. Servis yaparken üzerine ince dövülmüş fıstık veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bursa'nın şekerparesi, Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Bayram sofralarınıza taze demlenmiş Türk çayı eşlik edebilir.
