Bursa'nın Lezzetli İskender Kebabı Tarifi
İskender Kebap, Bursa'nın en meşhur ve sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşak döner etinin ince dilimleri, tereyağlı yoğurt ve özel domates sosuyla buluşturularak sunulan bu lezzet, her damak zevkine hitap eder. Geleneksel tariflerimizle hazırlayacağınız İskender Kebap, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifle, evde restoran kalitesinde bir İskender Kebap yapmak artık mümkün!
Tarife Giriş
Bursa'nın meşhur İskender Kebabı, ince dilimlenmiş döner etinin, domates sosu, tereyağı ve yoğurt ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Geleneksel ekmekler üzerine yerleştirilen et dilimleri, üzerine dökülen eritilmiş tereyağı ile şölene dönüşür. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz İskender Kebap için gereken malzemeleri ve adımları bulabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 adet pide ekmeği
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram yoğurt
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Döner etini ince dilimler halinde kesin.
- Pide ekmeklerini fırında hafif kızartın.
- Bir tavada tereyağını eritin, döner etlerini ekleyin ve pişirin.
- Ayrı bir yerde, domates püresi ve biber salçasını birleştirip sosu hazırlayın.
- Kızarmış pide ekmeklerinin üzerine döner etlerini yerleştirin, sosu üzerine dökün.
- Servis ederken yoğurdu ekleyip, eritilmiş tereyağını gezdirin.
Püf Noktaları
İskender kebabını yaparken etlerin kesinlikle taze olmasına dikkat edin. Yavaş pişirme, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Tereyağını eritmeden önce ocaktan almayı unutmayın, böylece lezzeti daha fazla katkı sağlar. Sosu hazırlarken, malzemeleri iyice karıştırmayı ihmal etmeyin. Aynı zamanda, kebabınızı servis ederken, yoğurdu biraz daha yoğun tutarsanız, tadı daha da zenginleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender kebabının yanında pilav, cacık ya da salata sunabilirsiniz. Ayrıca bir kadeh ayran ile harika bir uyum oluşturur.
