Bursa Usulü Pırasa Köftesi: Ferahlatıcı ve Besleyici Bir Lezzet
Bursa'nın benzersiz tatlarından biri olan pırasa köftesi, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Lif bakımından zengin pırasalar, lezzetli baharatlarla buluşarak hem damakları şenlendirir hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler. Bu tarif, hem zahmetsiz hem de besleyici bir yemek arayan herkese hitap ediyor. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu köfte tarifini denemek için sabırsızlanacaksınız.
Tarife Giriş
Pırasa köftesi, ince doğranmış pırasaların, baharatların ve unun birleşimi ile hazırlanan hafif ve besleyici bir yemektir. Öncelikle pırasaları iyice haşlayarak üzerine un, yumurta ve baharat ekleyin. Karışım iyice yoğrulup şekil verildikten sonra kızartarak ya da fırında pişirerek servis edebilirsiniz. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem vegan beslenme hem de sağlıklı atıştırmalık arayışları için uygundur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram pırasa
- 1 adet yumurta
- 100 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Pırasaları ince ince doğrayın ve bir tencerede haşlayın.
- Haşlanan pırasaları bir karıştırma kabına alın, üzerine un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Küçük köfteler hazırlayıp zeytinyağında kızartın ya da fırında pişirin.
- Altın rengi alana kadar kızarttığınız köfteleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pırasa köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, pırasaların iyice suyun süzülmesidir. Bu, köftelerin dağılmasını engelleyecektir. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak köftelerin lezzetini arttırabilirsiniz. Fırında pişirmek istiyorsanız, üzerlerine biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, salata veya limonlu pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.
