Bursa Usulü Serinletici Şeftalili Hoşaf Tarifi
Yaz aylarının serinletici lezzeti olan Bursa usulü şeftalili hoşaf, özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı bir içecek alternatifi olarak öne çıkıyor. Taze şeftalilerin ve bazen eklenen kuruyemişlerin birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin gönlünde taht kuruyor. Yaz pikniklerinin vazgeçilmezi ve iftar sofralarının en güzel dostu olan bu hoşaf, hafif tatlı ve besleyici bir seçenektir. Denemek için sabırsızlandığınız bir yaz klasiği.
Tarife Giriş
Bursa usulü şeftalili hoşaf, taze şeftali, şeker ve su ile yapılan, soğuk servis edilen bir tatlıdır. Tarife uygun olarak önce şeftaliler soyulup dilimlenir, ardından su ve şekerle kaynatılarak hoşafın temeli hazırlanır. Soğutulup servis edilmeden önce isteğe bağlı olarak birkaç dal nane eklenerek tatlandırılır. Bu lezzetli tatlı, özellikle yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun şeftali
- 1.5 litre su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: Taze nane yaprakları
Yapılışı
- Şeftalileri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin, kaynatın.
- Kaynadıktan sonra şeftali dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Pişme işlemi tamamlandıktan sonra limon suyunu ekleyin.
- Karışımı ocaktan alın, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında soğutun.
- Servis yapmadan önce, dilerseniz taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Şeftalili hoşafı daha aromatik hale getirmek için kaynatma aşamasında birkaç tane karanfil ya da çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şeftalilerin tatlı olmasına dikkat edin; olgun şeftaliler hoşafınıza daha iyi bir tat katacaktır. Eğer hoşafınızın daha koyu kıvamda olmasını istiyorsanız, su miktarını azaltabilir ya da pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu hoşaf, yanında hafif börekler, salatalar veya sütlü tatlılarla mükemmel bir uyum gösterir.
