İnegöl Köftesi: Etin Lezzet Patırtısı
İnegöl köftesi, Türk mutfağının en sevilen köfte türlerinden biridir. Özellikle Bursa'nın İnegöl ilçesine ait olan bu eşsiz köfte, aromalı baharatlar ve özel et karışımıyla hazırlanır. Hem pratik hem de leziz olmasıyla dikkat çekerken, misafir sofralarınıza da şıklık katacak. İnegöl köftesi, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu tarifle evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
İnegöl köftesi, dana etinin özenle hazırlanarak baharatlarla harmanlanması ile elde edilen lezzetli bir yemektir. Öncelikle et, soğan, sarımsak ve baharatlar bir araya getirilir. Daha sonra köfte haline getirilen karışım, ızgara veya tavada pişirilerek servis edilir. Yanında pilav, patates veya yoğurt ile sunulabilen bu köfte, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kabın içine kıymayı alın.
- Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve köfteleri her iki tarafını 8-10 dakika kadar pişirin.
- Fırında veya tavada pişirip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
İnegöl köftesinin lezzetini artırmak için kaliteli et kullanmak çok önemlidir. Kıyma seçerken, biraz yağlı kısmı da tercih etmeniz köftelerin daha yanık ve yumuşak olmasını sağlar. Köftelerin şeklinin düzgün olmasına dikkat edin. Pişirme sırasında köftelere zeytinyağı sürmek, kurumasını önler ve lezzetini artırır. Ayrıca, bu köfteyi hazırlarken dinlendirmek de lezzetini ve dokusunu güzelleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İnegöl köftesi, pilav, patates kızartması, yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında geleneksel bir ayran da hoş bir içecek alternatifi olur.
