İnegöl Usulü Lezzetli Köfte Tarifi
Tarife Giriş
İnegöl köftesi, kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan nefis bir Türk yemeğidir. Bu tarifte kullanacağınız malzemelerle köftelerinizi hazırlayıp, tavada veya ızgarada pişirerek muhteşem bir lezzet elde edeceksiniz. Yanında pide ve salatayla servis edebilirsiniz. Hazırlanan köfteler, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mest edecek. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir İnegöl köftesi tarifi!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (orta yağlı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı ekmek içi (küçük parçalar halinde)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini, yumurtayı, tuzu, biberi, kimyonu ve suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin.
- Köftelerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen köfteleri servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
İnegöl köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kıymanın orta yağlı olmasıdır. Bu, köftelerin hem lezzetli hem de sulu olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, köfte harcını yoğururken elinize bir miktar su sürdüğünüzde daha iyi bir kıvam alacaktır. Köfteleri pişirirken fazla çıtır olmalarını istemiyorsanız, orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Dilerseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; bu, köftenin içten daha iyi pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İnegöl köftesi, yanında taze yapılmış pide, yoğurtlu ayran ve mevsim salatası ile harika uyum sağlar. Ayrıca, köftelerin yanına patates püresi veya baharatlı pilav da ekleyebilirsiniz.
