Karamelize Kestane Lezzeti
Tarife Giriş
Bu tarif, kestaneleri karamelize ederek yapılmaktadır. Kestanelerin dış kabukları ve iç kısmı özel bir karamel sosuyla kaplanarak, yoğun bir tat elde edilmektedir. Tarifi adım adım izleyerek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalığı yapabileceksiniz. Çocuklarınız ve misafirleriniz için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram kestane
- 200 gram şeker
- 100 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Kestanelerin kabuklarını çıksın diye çizin.
- Bir tencereye suyu, şekeri, vanilini ve limon suyunu koyun.
- Karışımı kaynatın ve kestaneleri ekleyin.
- Kestaneleri 20-30 dakika pişirin.
- Pişen kestaneleri ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
- Daha önce hazırladığınız şekerli karışımı kestanelerin üzerine dökün.
- Kestaneleri tekrar ocakta karamelize olana kadar pişirin.
- Servis tabaklarına alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kestaneleri karamelize etmeden önce, dış kabuklarının iyice soyulmuş olduğundan emin olun. Ayrıca şekerin ve suyun kaynama noktasına gelmesi için aşamalı olarak ısıtmanız önemlidir. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine hafif bir tuz serpmek, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karamelize kestane; çay, sıcak çikolata, ya da kahve ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunarak tatlı bir deneyim elde edebilirsiniz.
