Lezzet Dolu Çiğli Kebabı
Tarife Giriş
Çiğli Kebabı, özel baharatlar ile marine edilmiş etlerin, şişlerde pişirilerek servis edildiği lezzetli bir yemektir. Marinat süresi ile birlikte hazırlık ve pişirme süreçleri göz önüne alındığında, bu kebap tarifi hızlı ve pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar. Narenciye ve baharatların birleşimi, yemeğe benzersiz bir tat katarken, yanında sunulacak mezelerle de zenginleştirilebilir. Yemek sonunda kesinlikle lezzet dolu bir deneyim yaşatacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini küp küp doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve rendelenmiş soğan ile sarımsağı karıştırın.
- Etleri bu karışımda en az 30 dakika marine edin.
- Marine sonrası etleri şişlere dizin, aralarına domates ve biber parçaları ekleyin.
- Izgarada veya mangalda her iki tarafı da iyice pişene kadar 10 dakika kadar çevirerek pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında isteyenler için lavaş ekleyin.
Püf Noktaları
Çiğli Kebabı hazırlandığında etlerinizi marine etmek için yeterli süre ayırmalısınız; bu, lezzetin derinleşmesini sağlar. Izgara yerinde etlerinizi mümkün olduğunca yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin, böylelikle içinin sulu kalmasını sağlayabilirsiniz. Marine sırasında baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca kişisel tercihlere göre sebzeleri de çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çiğli Kebabı'nın yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı, mevsim salatası ve lavaş iyi gidebilir. Acılı soslar veya nar ekşisi gibi soslarla serviste çeşitlilik yaratabilirsiniz.
