Lezzetli Balıkesir Mantısı Tarifi
Balıkesir Mantısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İçi kıyma ile doldurulan ve ince hamurdan yapılan bu geleneksel mantı, yoğurt ve sos ile servis edilerek damakları şenlendirir. Özellikle özel günlerin vazgeçilmezidir ve misafir sofralarına şıklık katar. Bu tarif sayesinde evde kolayca yapabileceğiniz Balıkesir Mantısı tarifiyle, ailenizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Tarife Giriş
Balıkesir Mantısı, ince hamurun içine hazırlanan kıymalı harcın konulup kapatılmasıyla yapılır. Kaynar su içerisinde haşlanıp ardından yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarifte, mükemmel hamurun tarifi ve lezzetli sosun yapılışı yer alıyor. Hem pratik hem de lezzetli bir şekilde evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açıp yumurta ve suyu ekleyin, yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı rendeleyin, kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Dinlenen hamurdan bezeler oluşturun ve ince açın.
- Her bezeye kıymalı harçtan koyup mantı şekli verin.
- Kaynar tuzlu suda mantıları pişirin.
- Servis için yoğurdu bir kaba alın, pişen mantıları üzerine yerleştirin.
- Tereyağını eritip naneyi ekleyin, mantıların üzerine dökün.
Püf Noktaları
Mantının dışının ince olması, içinin ise bol ve lezzetli olmasını sağlamak için dikkat edin. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, böylece mantınız yumuşak olur. Ayrıca, kaynar su içinde bekletirken suyun sıcaklığını koruması için üstünü kapatmayı unutmayın. Tercihinize göre biraz pul biber ekleyerek sosunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balıkesir Mantısı, yanında nar ekşisi veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, bir yeşil salata ve ayran ile muhteşem bir menü oluşturabilirsiniz.
