Lezzetli Balkabaklı Kurabiyeler
Balkabaklı kurabiyeler, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kabak, un, şeker ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sağlıklı atıştırmalıklar, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Dışarıda soğuk havalarda, sıcak bir çayın yanında mükemmel bir tercih olan bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Balkabaktan alınan doğal tat, tarçın ve hindistancevizi ile birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar.
Tarife Giriş
Balkabaklı kurabiye tarifi, balkabağı püresi, un, şeker, yumurta ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle elde edilir. Hamurun hazırlanması oldukça basit, özel bir şekil vermeden yuvarlayarak veya açıp keserek pişirebilirsiniz. Kurabiyeler, fırında kızarana kadar pişirilir ve hem sabah kahvaltılarında hem de çayın yanında keyifle tüketilir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram balkabağı püresi
- 150 gram un
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Balkabağını pişirin ve püre haline getirin.
- Bir kapta un, şeker, tarçın, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın, ardından balkabağı püresini ekleyin.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkınca soğumaya bırakın ve servis edin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için hamura ceviz, fındık veya kuru üzümler eklemeyi deneyebilirsiniz. Balkabağının tatlılığına dikkat ederek, şeker miktarını ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkarınca hafif yumuşak olan kurabiyeler dinlendikçe kıvam alacak, bu nedenle fırından çıkarınca hemen soğumaları için bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balkabaklı kurabiyelerin yanında sıcak bir çay veya kahve, hafif bir kremalı sos veya dondurma ile servis edilebilir.
