Lezzetli Beyaz Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Beyaz İskender Kebap, ince dilimlenmiş etlerin, tereyağında kızartılan pide üzerinde servis edilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu tarif, yoğurt ve özel bir sos ile birleşerek zengin ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Siz de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özgün tarif ile misafirlerinizi ağırlamak için harika bir fırsat yakalayın. Özellikle yaz aylarında açık hava yemekleri için tercih edilen bu kebap, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 4 adet yufka pita ekmeği
- 400 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 diş sarımsak
- 3 dal maydanoz
Yapılışı
- Kuzu etini ince dilimler haline getirin ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Pide ekmeklerini küçük kareler halinde kesin ve biraz tereyağında kızartın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip salçayı ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Marine edilmiş etleri tavaya alın, yüksek ateşte kızartın.
- Bir servis tabağına önce pide, üzerine kızartılmış etleri yerleştirin.
- Yoğurdu ayrı bir kapta ezerek üzerine dökün.
- Son olarak hazırladığınız salçalı karışımı kebabın üzerine gezdirin.
- Doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Beyaz İskender Kebap yaparken etin yumuşak olması için etin marine işlemini en az 1 saat önceden yapmanız önemlidir. Ayrıca, tereyağını eklemeden önce salçayı iyice kavurmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Kızartma işlemi esnasında ateşi yüksek tutarak etlerin dışının güzelce mühürlenmesini sağlamalısınız. Servis sırasında yoğurdun soğuk olması, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz İskender Kebap, yanında pilav, zeytinyağlı sebze yemekleri veya bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, şalgam veya ayran içecekleri de kebabın yanında tercih edilebilir.
