Lezzetli Bursa Usulü Mantı: Hafta Sonu Sofralarının İncisi
Bursa Usulü Mantı, Türk mutfağının gözde ve sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hafta sonu aile yemeklerinde tercih edilen bu tarif, zengin iç harcı ve ince hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kıymalı harcı, yoğurt ve sos ile taçlandırarak sunacağınız bu mantı tarifi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacak. Yapılışı oldukça kolay olan Bursa Usulü Mantı, herkes tarafından kolayca hazırlanabilir.
Tarife Giriş
Bursa Usulü Mantı, minik hamur parçalarına kıyma, soğan ve baharatların karışımını ekleyip kapatarak hazırlanan geleneksel bir yemektir. Hafta sonu sofralarına lezzet katan bu tarif, yoğurt ve sos eşliğinde servis edilir. Pişirme süresi oldukça kısa olan Bursa Mantısı, aile keyfi için idealdir; aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Unu, yumurtayı ve suyu bir kapta yoğurun, hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin; her kareye iç harçtan ekleyin ve kenarlarını kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın ve mantıları yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
- Bu arada bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Haşlanmış mantıları servis tabağına alın, yoğurt ve sarımsaklı tereyağı ile üzerini süsleyin.
Püf Noktaları
Mantı hamurunu açarken ince tutmaya özen gösterin, bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. İç harcını hazırlarken soğanı iyice suyu çıkana kadar kavurun, bu lezzeti artırır. Kıymayı fazla pişirmemek de önemli olduğu için, haşlama süresini dikkatle ayarlayın. Servis aşamasında yararlı olması için, yoğurt ve sosu son anda ekleyerek taze lezzetini koruyun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bursa Usulü Mantı, yanında taze bir salata veya nane yaprakları ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Ayrıca, ayran veya şalgam da bu yemeğin yanına yakışan içecek seçenekleridir.
