Lezzetli Domates Supası
Tarife Giriş
Bu tarifte, ev yapımı domates çorbasının nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Taze domatesler, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu. Çorba, suyunu çekmeden taze bir tatla sizlere sunulacak. Domates Çorbası, ana yemeklerin yanında veya ana yemek olarak tercih edilebilir ve yanında ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı taze fesleğen
- 1/2 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklu tarif istemiyorsanız.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip soğan ve sarımsağı soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Orta ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra, karışımı bir blender ile çekerek pürüzsüz hale getirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak krema ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Domates Çorbası yaparken, taze ve olgun domates kullanmaya özen gösterin. Domateslerin kabuklarını soymak, çorbanın dokusunu daha pürüzsüz hale getirir. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın lezzetinin daha yoğun olması için pişirme süresini uzatmayı deneyin. Eğer çorbanızı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme sırasında krema eklemeyi unutmayın. Servis esnasında ekmeğin yanına tutarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates Çorbası, yanında çıtır ekmek, sarımsaklı ekmek, ya da peynirli tost ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte sunarak dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.
