Lezzetli Etli Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Etli ekmek, ince bir hamurun üzerine hazırlanan kıymalı harcın eklenmesiyle yapılan, pişirilerek hazırlanan bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, kaliteli malzemelerle hazırlanan kıyma ve baharatlar, hamur ile buluşturulursak enfes bir tada dönüşür. Hem pişirme süresi hem de servisi oldukça kolaydır. İster ana yemek, isterseniz atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 4-6 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 250 gram un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt (servis için)
Yapılışı
- Hamur için unu, tuzu ve mayayı bir kapta karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun ve hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı bir tavada zeytinyağı ile kavurun, soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Dinlenen hamurdan parçalar koparıp açın, üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan etli ekmekleri sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Etli ekmek hazırlarken hamurun iyi yoğrulması ve mayalanması çok önemlidir. Hamur dinlendirilirken, içine ekleyeceğiniz baharatları iyi seçin; çünkü bu lezzeti belirleyecektir. Ayrıca, kıyma harcınızın suyunu iyi süzdüğünden emin olun ki hamurunuz ıslak olmasın. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmek, yanında yoğurt ve taze sebzelerle hoş bir ikili oluşturur. Ayrıca ayran ve turşu gibi geleneksel içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.
