Lezzetli İnegöl Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz İnegöl köftesi, ince kıyılmış et ve zengin baharatlarla hazırlanır. Köfteler, öncelikle güzelce yoğrulur ve ardından şekil verilerek ızgarada veya tavada pişirilir. Elde edeceğiniz köfteler, özellikle pide veya pilav ile servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (orta yağlı)
- 1 adet soğan (ince rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ızgara için)
Yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından yassı hale getirin.
- Köfteleri buzdolabına koyarak 20 dakika dinlendirin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve köfteleri yerleştirin.
- Köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerlerini bir miktar zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz.
Püf Noktaları
İnegöl köftesi yaparken en önemli püf noktasından biri malzemelerin tazeliğidir. Taze et ve baharat kullanmak, köftenin lezzetini artırır. Ayrıca, köfteleri yoğururken yeterince zaman ayırmalı ve iyice yoğurmalısınız. Dinlendirme süresi, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar. Pişirme sırasında köfteleri fazla sıkıştırmamaya dikkat edin, böylece içi daha sulu kalır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İnegöl köftesi, pilav veya ince lavaş ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık sunarak lezzeti daha da artırabilirsiniz. Salata ve meze çeşitleri de iyi birer alternatiftir.
