Lezzetli Kesme Macun Tarifi
Tarife Giriş
Kesme macun, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biri olup, nişasta ve un kullanarak yapılan bir şekerleme türüdür. Bu tarif ile yumuşak ve hafif yapısıyla damaklarınızı şenlendirecek, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, ideal bir atıştırmalık olarak da sunulabilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 200 gram nişasta
- 300 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı gıda boyası (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ceviz içi (öğütülmüş)
Yapılışı
- Derin bir kapta un ve nişastayı karıştırın.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın, limon tuzunu ekleyin.
- Kaynayan şekerli suyun içine un ve nişasta karışımını yavaşça ekleyin.
- Karıştırarak pişirin, hamur pürüzsüz hale gelene kadar devam edin.
- Tereyağını ekleyip iyice yoğurun.
- Gıda boyasını ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yağlı kağıt üzerine yayın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra ceviz içi ile doldurup keserek dilimler oluşturun.
Püf Noktaları
Kesme macun yaparken en önemli püf noktalardan biri, hamurun doğru kıvama gelene kadar ara vermeden karıştırmaktır. Ayrıca, pürüzsüz bir görünüm elde etmek için karışımın kaynama sırasında topaklanmamasına dikkat edin. Eğer gıda boyası kullanıyorsanız, hamurun renginin tam istediğiniz gibi olduğundan emin olun. Soğuduktan sonra kesimin kolay olması için hamurun biraz daha sertleşmesini bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kesme macun, yanında Türk çayı veya taze nane ile harika gider. Ayrıca, süt veya dondurma ile servis edilebilir.
