Lezzetli Orhangazi Enginarlı Güveç
Tarife Giriş
Orhangazi Enginarlı Güveç, mevsim sebzeleri ve taze enginar ile hazırlanan pratik bir tarif olup, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Fırında pişirilen bu güveç, zeytinyağı ile harmanlanmış baharatlar sayesinde zengin bir tat profili sunuyor. Her lokmada sebze ve baharatların uyumu hissedilirken, besin değeri de önemli ölçüde artırılmıştır. Aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle enginarları limonlu suyun içinde bekletin.
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Rende havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ve bezelyeleri ekleyin, baharatları ilave edin.
- Enginarları ekleyip, tüm malzemeleri karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı güveç kabına dökün ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Enginarlı güveç yaparken enginarların tazeliğine dikkat etmelisiniz; çünkü taze enginar daha lezzetlidir. Ayrıca, pişirme süresi boyunca yemeğin başında fazla su bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde yemekte suyun lezzeti ön planda olacaktır. Baharat seçimi de önemlidir; acı sevenler için pul biber kullanılabilir. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekletmek, lezzetlerin harmanlanmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Orhangazi Enginarlı Güveç, yanında taze bir yeşil salata ve yoğurtla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, pilav ya da kinoa ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün haline gelir.
