Lezzetli Soğanlı İskender Tarifi
Soğanlı İskender, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. İnce dilimlenmiş döner etinin enfes bir yoğurtlu sos ve sıcacık bir pide ile buluştuğu bu tarif, damakları şenlendirecek. Eğer misafirlerinizi etkilemek, davetlerinize şıklık katmak istiyorsanız, Soğanlı İskender tarifini denemelisiniz. Zengin aroması ve eşsiz sunumuyla, bu yemek sofralarınızı onurlandıracak!
Tarife Giriş
Soğanlı İskender, nefis döner etinin, yoğurt ile servis edilen pide üzerinde sunulduğu, üzerine bolca kaynar sosun döküldüğü bir ana yemektir. Soğan, domates ve baharatların etkileyici bir uyumla birleştiği bu tarif, hem doyurucu hem de hoş bir lezzet sunar. Özellikle yanında pilav ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 650 kcal
Malzemeler
- 500 gram döner et
- 4 adet pide
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Döner etini ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Soğanları halka halka doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Salçayı ekleyip karıştırın, ardından döner etlerini ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
- Pide ekmeğini fırında ısıtın ve servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine döner et ve kızarmış soğanları ekleyin.
- Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın ve sıcak etin üzerine dökün.
- Pul biber ile tatlandırdıktan sonra, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Soğanlı İskender yaparken döner etinizin kalitesi çok önemlidir. İyi bir marinasyon ile etin lezzetini artırabilirsiniz. Pideyi ısıtmadan servis ettiğinizde, ekmeğin lezzeti düşebilir. Yoğurt, hafif çırpılmış halde o kadar zengin bir tat verir ki, etle birleştiğinde damak çatlatır. Sosu sıcak kullanmanız, yemekteki lezzet uyumunu artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soğanlı İskender'in yanında yeşil salata, pilav veya cacık harika birer tamamlayıcıdır. Ayrıca, bu lezzetin yanında bir şişe ayran çok iyi gider.
