Mudanya Tarzı Nohut Ezmesi
Tarife Giriş
Mudanya Tarzı Nohut Ezmesi, zengin ve kremsi dokusuyla harika bir meze seçeneğidir. Tahin, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanan nohut, hem lezzetli hem de besleyici bir yiyecek oluşturur. Servis yapmadan önce üzerini süslemek için zeytinyağı ve baharatlar eklemeyi unutmayın. Bu tarif, hem sofralarınıza hem de özel etkinliklerinize renk katacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 60 gram tahin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 diş sarımsak
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- İsteğe bağlı olarak, pul biber
Yapılışı
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
- Tahin, zeytinyağı, limon suyu, kimyon, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutları daha önceden haşladıysanız, ilk kez kullanmadan önce iyice su, tuz ve baharatlarla harmanlayın. Taze malzemeler kullanmak, humusun lezzetini artıracaktır. Daha kremsi bir yapı istiyorsanız, tahin miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, humusu üzerini süslerken taze yeşillikler kullanarak hem görselliğini artırabilir hem de tadını zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sebzeler, pita ekmeği veya kızarmış ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında çeşitli mezeler ve zeytinyağlı yemekler ile sunabilirsiniz.
