Nefis Sulu Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Sulu Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Köftelerin özelliği, yumuşak kıvamları ve lezzetli soslarıyla birlikte sunulmasıdır. Bu tarifte, köfteler, ince doğranmış sebzeler ile birlikte pişirilir ve nefis bir domates sosuyla servis edilir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek olan Sulu Köfte, özellikle pilav veya makarna ile mükemmel bir şekilde eşleşir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet domates
- 2 adet tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
- 3 dal maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve iyice karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Pirinç, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve köfte harcına ekleyin.
- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.
- Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Köfteleri kaynayan suya ekleyin ve pişirin.
- Son olarak, doğranmış biberleri ekleyin ve birlikte 10 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sulu Köfte yaparken köfteleri yoğururken fazla bastırmamaya dikkat edin, bu sayede yumuşaklık ve lezzet kaybı yaşamazsınız. Pirinçleri de önceden ıslamak, pişme süresini kısaltır ve köftelerin içinin dolgun olmasını sağlar. Ayrıca, sosun dağılması için domatesleri kabuklarından soyabilirsiniz. Yemeği servisten hemen önce taze maydanoz ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sulu Köfte, yanında yoğurt, pilav veya makarna ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca turşu veya yeşil salata ile de keyifle tüketebilirsiniz.
