Pratik Domates Çorbası
Pratik Domates Çorbası, taze domateslerin ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir tarif. Hızlı ve kolayca hazırlanabilen bu çorba, hem kış hem de yaz aylarında sofralarınıza eşlik edecek mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı, besleyici ve tamamen doğal malzemelerle yapılan bu tarif, çocuklar ve yetişkinler için idealdir. Aileniz ve misafirleriniz için ana yemeklerin yanında ya da başlıca bir aperatif olarak sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Pratik Domates Çorbası, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanabilen, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Domatesler öncelikle kızartılır, ardından soğan ve sarımsakla birlikte sotelenir. Üzerine taze baharatlar ve sebze suyu eklenerek kaynatılır. Çorba kıvamına gelene kadar karıştırılır ve servis edilmeden önce birkaç dakikalık bir süre daha pişirilir. Sıcak sıcak servis edilen bu çorba, hem hafif hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni de ilave ederek karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın ve 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Domates çorbasının lezzetini artırmak için mümkünse mevsiminde taze domates kullanmaya özen gösterin. Çorbaya kremalı bir dokunuş katmak isterseniz, servis esnasında bir tatlı kaşığı krema ekleyebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak daha fazla aroma elde edebilirsiniz. Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, baharatları taze olarak kullanmak çorbanın tadını önemli ölçüde iyileştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates çorbası, yanında çıtır ekmek, peynirli sandviçler veya sebze salatası ile mükemmel uyum gösterir.
