Susamlı Kömbe: Geleneksel Türk Pratik Atıştırmalığı
Susamlı kömbe, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerinden biri olarak, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanların vazgeçilmezi. Bu tarifte yumuşak hamurunun içindeki besleyici malzemeler ve üzerindeki nefis susamlar, her ısırıkta ağızda dağılacak bir tat sunuyor. Hem çay saatlerinde hem de misafir sofralarında tercih edebileceğiniz bu lezzetli kömbe tarifiyle sevdiklerinizin kalbini kazanabilirsiniz. Pratik yapımı ile hemen uygulamak isteyeceksiniz!
Tarife Giriş
Susamlı kömbe, un, su, tuz ve bolca susam ile yapılan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle hamur hazırlanır, hamur bezeleri halinde şekil verilir ve üzerleri susam ile kaplanır. Önceden ısıtılmış fırında pişirilerek çıtır çıtır bir atıştırmalık haline gelir. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tarif, çay keyfinizi taçlandıracak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 30 ml zeytinyağı
- 100 gram susam
Yapılışı
- Unu bir yoğurma kabına alın ve ortasını açarak su, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
- Malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan ceviz boyutunda bezeler yapın.
- Bezeleri yuvarlayarak ince bir şekilde açın ve her iki yüzünü susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Susamlı kömbe yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi lezzet açısından oldukça önemlidir. Hamuru açarken un kullanmaktan kaçının, böylece kömbeleriniz daha yumuşak ve lezzetli olur. Fırından çıktıktan sonra hemen servis yaparsanız, çıtırlığı daha uzun süre korur. Susamların taze olmasına özen gösterin, bu köbmenin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, ayran, meyve suyu gibi içeceklerle iyi gider.
