Sütlaç: Geleneksel Türk Sütlaç Tarifi
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Krema gibi yumuşak dokusu ve hafif şekerli tadıyla damakları şenlendirir. Geleneksel olarak pirinç, süt ve şekerle yapılan bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serin bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Sütlaç, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir, pratik tarifi sayesinde evde kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinize bu lezzeti sunarak onları mutlu edebilir, özel günlerde tatlı masalarınıza renk katabilirsiniz.
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç ve süt karışımının kaynatılmasıyla hazırlanan Türkiye'nin geleneksel tatlılarından biridir. Pirinç, sütte pişirilirken şeker eklenir ve ardından vanilya ile tatlandırılır. Pişen sütlaç, kaselere dökülerek üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Oldukça lezzetli ve hafif olan bu tatlı, yapımı kolay olmasıyla da tercih edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- Tarçın (servis için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
- Pirinçlerin üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pişirin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede nişastayı az süt ile karıştırın ve kaynayan süte ekleyin.
- Şeker ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsterseniz buzdolabında da bekletebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaçın kıvamını ayarlarken dikkatli olun. Nişasta, tatlının kremamsı bir doku kazanmasını sağlar. Aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde sütlaç koyulaşabilir. Ayrıca şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha fazla aroma isterseniz, ocaktan aldıktan sonra biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Soğuk servis yapılması önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç yanında taze meyve dilimleri veya kuruyemişlerle sunulabilir. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte ikram ederseniz harika bir tatlı deneyimi elde edersiniz.
