Tatlı Kestaneler
Tarife Giriş
Kestane şekeri, kestanelerin şeker ile kaynatılması ve ardından şerbetli bir tat elde edilmesi ile yapılan tatlı bir atıştırmalıktır. Kestaneleriniz önceden haşlanarak açılmalı ve şeker suyunda kaynatılarak lezzetlendirilmelidir. Bu basit ama etkileyici tarif, kendi mutfak şöleninizi düzenlemeniz için harika bir fırsat sunar. Siz de bu eşsiz tatlıyı yapmak için gerekli adımları izleyin ve sevdiklerinizi mutlu edin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 1 kg kestane
- 500 g toz şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Kestanelerin dış kabuklarını dikkatlice çizin ve haşlayın.
- Haşlanmış kestaneleri soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun.
- Ayrı bir tencerede suyu, şekeri ve tuzu kaynatın.
- Kestaneleri şeker şurubuna ekleyin ve kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Limon suyunu ekleyin ve 20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
- Tatlıyı ocaktan alarak soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kestane şekeri yaparken kestanelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz; aksi halde tatlıyı hazırlarken zorlanabilirsiniz. Şeker şurubunun kıvamına dikkat edin, çok koyu olması kestanelerin üzerini kaplayamaz. Ayrıca limon suyu eklemek, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kestane şekeri, özellikle yanında çay veya Türk kahvesi ile sunulduğunda harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca kuruyemişlerle birlikte servis edildiğinde, lezzet patlaması yaratır.
