Vişne Aromalı Pirinç Yemeği
Tarife Giriş
Vişne aromalı pirinç yemeği, klasik pilav tarifinin ötesine geçerek, taze vişnelerle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, pişirme süresinin kısalığı ile de dikkat çeker. İster ana yemek olarak, ister yanında salata ile sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Damağınızda bırakacağı tat ve hoş görünümü ile bu tarif, özellikle özel davetlerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 1.5 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı vişne suyu
- 1 su bardağı taze vişne
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1.5 su bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın ve süzün.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
- Vişne suyunu, tuzu, karabiberi ve yenibaharı ekleyin. Karıştırın.
- Taze vişneleri katın ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatıp, 10 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce karıştırın.
- Maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Vişneli pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, vişnelerin taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca tereyağının yavaş yavaş eritilmesi pirinçlerin lezzetini artıracaktır. Pilavın daha da lezzetli olması için vişne suyunu kendiniz hazırlayabilir veya taze vişnelerle karıştırarak sunabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca ateşi çok açmamaya dikkat edin, bu sayede pirinçler üzerinde güzel bir kıvam alacaktır. Dinlendirme süresi de yemeğin lezzetini artıran bir faktördür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vişneli pilav yanında yoğurt veya cacık eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca hafif bir sebze salatası veya ızgara et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
